LANGHE NEBBIOLO
denominazione di origine controllata
Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia.
Il sapore è secco di buon corpo, tannini ben equilibrati e armonico con sentori di liquirizia, rosa e gudron.
VINIFICAZIONE
Metodo tradizionale di fermentazione delle uve a contatto con le bucce, senza lieviti aggiunti, per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox
INVECCHIAMENTO
6 mesi in vasche di acciaio inox - sei mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia. Il sapore è secco di buon corpo, tannini ben equilibrati e armonico con sentori di liquirizia, rosa e gudron
CORRISPONDENZA
Si abbina bene con tutti i tipi di cibo, dagli antipasti ai formaggi con carni rosse e bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Circa 17 gradi
ALCOL
Circa. 13,5-14,5% Vol
ACIDITÀ TOTALE
Circa. 5,8-6,3 g / L