BAROLO BUSSIA

denominazione di origine controllata e garantita

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Frazione di Monforte d'Alba | zona Bussia

Il colore è rosso granato intenso e il profumo è fine e gradevole, con intensi sentori di rosa speziata e liquirizia.

Il sapore è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrato con tannini pronunciati e retrogusto persistente.

Un vino particolarmente adatto all'invecchiamento.

VINIFICAZIONE

Metodo tradizionale di lunga macerazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti per 40 giorni in vasche di acciaio inox

INVECCHIAMENTO
6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (35-50 hl) e successivo affinamento in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE 

Il colore è rosso granato intenso e il profumo è fine e gradevole, con intensi sentori di rosa speziata e liquirizia. Il sapore è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrato con tannini pronunciati e retrogusto persistente. Un vino particolarmente adatto all'invecchiamento
CORRISPONDENZA

Il Barolo Bussia, con le sue caratteristiche di struttura e corposità, ben si accompagna a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, piatti tipici della cucina locale, oltre che a tanti ricchi piatti internazionali

TEMPERATURA DI SERVIZIO 

17 ° -18 ° C.
ALCOL 

Circa. 14-14,5% Vol
ACIDITÀ TOTALE 

Circa. 5,3-5,6 g / L

VARIETA' DI UVA

100% Nebbiolo
LA ZONA

5 Ettari
ESPOSIZIONE

Sud - ovest
ALTIMETRIA

 Zona collinare a circa 300 metri slm
SUOLO

Elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro

ETA' DEI VIGNETI

35 anni
RACCOLTA

A metà ottobre
PRODUZIONE

25.000 bottiglie all'anno