ROERO ARNEIS 

denominazione di origine controllata garantita

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Monteu Roero

La leggera colorazione fieno è carica di riflessi verdognoli.

Il profumo è morbido e complesso, particolarmente invitante con aromi che ricordano ginestra,

camomilla e frutta fresca.  Il sapore è piacevolmente sapido, pieno e molto persistente.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono pressate sofficemente e poi il mosto ottenuto viene refrigerato in tini di acciaio inox per consentire la decantazione delle fecce. Dopo 24-36 ore il mosto viene separato dalle fecce e fermentato a temperatura controllata. L'imbottigliamento avviene in condizioni sterili

INVECCHIAMENTO

In vasche di acciaio inox e affinato in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE 

La leggera colorazione fieno è carica di riflessi verdognoli. Il profumo è morbido e complesso, particolarmente invitante con aromi che ricordano ginestra, camomilla e frutta fresca. Il sapore è piacevolmente sapido, pieno e molto persistente.
CORRISPONDENZA

Ottimo come aperitivo. Si abbina piacevolmente a piatti saporiti, carni bianche e pesce alla griglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO 

Circa 10-12 gradi

ALCOL 

Circa. 13-13,5% Vol
ACIDITÀ TOTALE 

Circa. 5,5-5,8 g / L

VARIETA' DI UVA

100% Arneis
LA ZONA 

1,5 Ettari

ESPOSIZIONE

Sud-est
ALTIMETRIA

Zona collinare a circa 300/350 metri slm
SUOLO

Terreno calcareo, argilloso, di medio impasto

ETA' DEI VIGNETI

10/15 anni
RACCOLTA

Metà settembre
PRODUZIONE

12.000 bottiglie all'anno